香港大学何东夫人？
1. 中文名字是梁孟瑜，“何东”“何明”为粤语读音的汉语化译名（百度百科为“荷明”误）；英文名字是Joan HO， 本是英国人，父亲为英荷混血，在香港长大。
2. 1963年与何东结婚，当时何东已经患癌症，婚后第5个月何东去世。
3. Joan并非土生土长的香港人，她是在二战时随家人由英国来到香港的。她的父母都是医生，父亲是英军军官，母亲是英国人，拥有印度、马来亚及澳大利亚血统。
4. 虽然出生在英国，但Joan在马来西亚度过童年和少年时代。她上的是英式贵族学校，学校里大多数学生都是有身份的华人。在那里，她学到了英语，并习得许多西方社会的价值观念，但也继承了华人的教育传统和学习能力。
5. 刚踏入社会，Joan在港岛一家酒店担任门房，后来转行做保险代理。通过考保险代理人执照花了她不少时间——因为香港保险业当时主要招揽白人客户，而身为亚洲人的Joan要考这个执照确实有一定难度。但最终她通过了考试，成为香港第一批持有保险代理牌照的中国人之一。
6. 除了保险代理外，Joan还做过空中小姐，并在航空公司办公室任职。同时，她还学习了按摩，并考取了执照，在香港开了一间按摩中心。不过，让她真正走入大众视野的，是她于上世纪70年代开办的“东周制衣厂”，用现代工艺制作中式服装，产品包括旗袍、唐装以及婚庆服饰等。这些服装既保留了中国传统特色，又在款式上符合西方人的审美。乔安的服装不但受到香港本地人的喜爱，也在海外受到追捧。