去德国做厨师都有哪些正规劳务？
中厨和西厨
中厨和西厨的区别在于：中餐烹调和调配的主要是中药材和调味品，在油温的控制上比较注重“油炒”，在火候的掌握上比较注重“炖、煨、炒”，在刀工方面比较注重“切成何种模样”；西厨则以天然黄油和酱油为调料，在油温的控制上比较注重“平底锅烤”，在火候的掌握上比较注重“火候”，在刀工方面比较注重“切碎切块”。
中式烹调师：德国人喜食中国菜肴，一些有特色的名菜更是德国人餐桌上的常见菜肴，中华饮食文化对德国人的影响较大。中国厨师在国外被认为是高尚的职业，中餐对国外人的吸引主要不在菜式的独特风味，而在烹调工艺的卓越和技术含量高以及食用时的舒畅感觉。
西式烹调师：德国人所食的面包、汉堡包等，多数为西方国家所常吃食的食物，德国人喜爱奶酪和黄油，爱吃牛排、猪排、鸡排等，也爱吃清蒸类的鱼。德国人所吃的冰淇淋、甜点，也是西方常见之食物。
德国人对中国菜的接受度较高，对日本菜、法国菜也有较大的喜爱。德国人较常食用的中国菜有：水饺、云吞、炒饭、炒面、咕老肉、四喜丸子、糖醋排骨、麻婆豆腐，和京酱肉丝等。