香港理工的酒店管理学什么？
本人，HKPOLY IHTM 2015入学 2017毕业（无雅思成绩） 本科。 先放结果，毕业后去了一家五星级的酒店任管理培训生，一年后升了副经理，然后去了另一家五星级酒店任部门经理至今（三年半的时间）。
1.课程内容 我们的课程是以理论+实践相结合的形式来学习的，在理大读两年，第一年的课程以酒店行业知识、管理理论知识为主，第二年是实习（可选三个方向 旅游、酒店或者餐饮）我们这一届大部分选择的是旅游，所以剩下的实习名额不多，只有两个。我和我室友的选择是去欧洲和澳洲，当时选这俩地方是因为之前做了一些research，知道这些地方的工作签证比较容易签，而且对于未来的工作前景也看好，因此就报了这几个地方。但到了申请阶段才发现这些国家并不对酒店管理专业开放工作签证，于是我们又把目标转向了日本（据说日本对理工科的人才比较喜欢，而我们是文科），但是最后却阴差阳错地去了香港本土的一家五星酒店做管理培训生。
课程的内容确实是很全面，基本涵盖了所有酒店管理的知识点，但是大多数都是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。很多理念上的知识你看了书懂了原理，可是实际操作起来却是另外一回事。比如我们在课堂上学到的关于客户满意度或者客诉的处理方式，很多时候现实情况会更加复杂，需要更丰富的经验和情商才能处理好。也许你在书本上看到过类似“当出现XX情况时，你应该怎样怎样做”这类的公式化的步骤，可事实上很多情况下并不是按照你的预期发展的，你需要根据具体的环境、人物等因素来作出相应的反应。书本只是给你提供了理论的基础，而实际的工作则需要你灵活处理。
2.课堂表现 除了理论知识的学习，我们还有关于服务、接待等方面实践的操作训练。例如西餐、西餐摆盘、鸡尾酒制作、点单、前厅服务等。每一个项目都需要考核评分，以此来决定你能不能拿到相对应的学分。我们的老师是非常严厉而又专业的，无论是课上还是课后，你随时可能会被他叫到，回答他的问题或是对你的作业进行点评。每个班都有几十个同学，如果老师对你的某项作业不太满意，他会直接批评到你无地自容，但如果发现你有某个方面的特长，他也会适时地给你鼓励。我们这一届的同学分别来自二十多个不同的国家，有俄罗斯、美国、阿根廷、韩国等，也有像我们一样内地的学生，因为我是学旅游管理，所以班上大部分同学都是学旅管的，大家英语水平都比较好，平时上课沟通都没问题。
3.就业选择 正如楼上所说，这个专业毕业的人基本上都去做了HR，因为酒店管培生的岗位实在有限，而且大多要求有相关的实习经验。如果你决定进入酒店行业，我个人建议你可以选择外资酒店，虽然一开始可能做起薪低的基层工作，但你积累的经验是通用的，外企相对而言更注重员工的培养以及晋升机制，而不是像你想象中那样从服务员慢慢的干起。