英国的中国餐馆赚钱吗？
不请自来，强答一发～ 先摆结论，中国餐馆在英盈利的可能性比较大，但赚得多的却是少数，大部分还是勉强维持，甚至是亏本状态。
本人在英留学期间，曾经在牛津和中国城都做过中餐外卖，所以有一些粗浅的了解。
1.从市场的角度来看，外国人对中餐的接受度很高，基本上一半以上的外国人都会点中文餐牌上的菜式，当然其中也会有人点辣椒炒肉、红烧肉等中国特色菜肴。
2.但从利润的角度来看，情况就令人哭笑不得。首先是因为老外普遍饭量较小，一餐一般就点一个菜（而且往往还不一定完完全全吃光），其次很多菜品的原材料成本较高，以猪肉为例，在英国买五花肉做梅菜扣肉，一块五一斤的肉，你指望能赚到多少钱？最后，英国人还有在晚餐时间喝红酒的习惯，这也在无形之中增加了餐厅的运营成本和利润压力。 再加上现在越来越多的西方人也开始追求健康饮食，从前那种“无肉不欢”的饮食习惯有了很大的改变，这对于以炒作为主的中国人来说又是一个不得不承受的成本压力。
3.从经营的角度来看，在中国城里开一家生意兴隆的中餐馆确实需要一些本领。首先是装修要够气派（虽然不需要像川菜馆子那样金碧辉煌），否则很容易让老外觉得你是cheap chinese restaurant；其次是服务员要有足够的耐心和语言能力，能够从容应对老外的各种莫名其妙的问题以及要求；再次是上菜速度要快，这一点不仅适用于中餐馆，同时也适用于其他国家餐馆，毕竟在英伦三岛，你能多快上齐一桌菜的菜，你的利润空间就能相应增加多少。 最后想提一下，其实中国人之所以在海外开不少中餐馆，很大一部分原因也是出于怀旧情结，因此对于能不能赚钱这个问题并没有那么看重，甚至有时候还会觉得钱少点就少点吧，无所谓了，反正也不是为了赚大钱才开的。。。