香港有美术系大学吗？
我来说吧，虽然我是广州美术学院的。 香港大学没有纯美术系，但是有很强的艺术学院（The School of Creative Media），其中就有纯艺系。这个纯艺系和广美的不一样，他分的是平面，数码，装置，表演等几大板块，并没有严格意义上的纯绘画或雕塑专业，至少我没见过。。。。不过港大的纯艺系门槛超高，录取比极低。。。。
香港理工大学没读过，不评论。 然后要说的是，香港所有大学的艺术院系都设在理大，工大的建筑学院是单独成立的，和艺术有关的专业都在建筑学院里。
香港城市大学只有设计学院，没有纯美院式的艺术系，城大设计学院的媒介与传播系有个纯艺术研究生专业叫MFA in Art and Design (Media & Communication)，不知道是不是题主所要求的………
以上四所大学都是综合型大学，也就是所谓“大陆体制”的大学。接下来要讲的就是香港唯一一所纯粹的美术学院——香港中文大学艺术学院。中大的艺术院校是在深圳办的分校，叫深圳音乐学院，和内地的体制很像，分系的话现在有两个院，一个是作曲，一个是音乐学……当然，钢琴、声乐、指挥什么的都有。
不过中大的艺术分校似乎没有理大、城大、科大这种理工科出身的学校那么重视学术成绩，而且因为校址在深圳，所以相对容易考一点。不过论师资论设备论硬件条件，中大绝对是香港最好的。
最后，我想说，香港所有的大学（除了理工和大医学院）都没有真正意义上的围墙校区，所有校园都是很小的，小到什么程度呢？举个例子：香港科技大学就在沙田新城市中心对面，走路过去就五分钟左右。。。。。。学校的操场就是一块草坪。。。。。。。宿舍就跟宿舍楼一样，一层楼住好几户人。。。宿舍和教学楼之间往往就一个天桥或者通道相连。。。。。。。