什么专业和日本有关系吗？
日本大学专业设置和中国不太一样，中国大学一般是一个系下面有几个专业，而日本大学一般是几个学科下面有两个或者三个专业（有的只有两个专业），每一个学科可能涉及好几个研究领域。这样造成的结果就是学科与学科之间边界不明显，而且同一个学科下的不同专业之间区别大，不像中国大学一个系下面几个专业基本大同小异。
比如说东京大学的法学部，下面分有三个学科，一个是法律科，一个是政治科，一个是经济学科。其中法律科又分刑事法、民法、国际法和公共法规四个专业；政治科分成政治学和公共政策两个专业；经济学科分为经济和金融两个专业。虽然看起来都是一个学科或两个专业的差别，但是学习内容上的差别可能很大。
所以如果你问某个专业有没有日语的教学或者研究，这个就很难回答了，因为每个专业和日本的关联程度不一样，需要具体问题具体分析。
如果题主是打算去日本留学的话建议多关注一下你想报的专业的语言教学情况，多看看专业课程介绍，如果是文科类的专业最好能提前看一下专业课的老师研究方向是不是你感兴趣的。
PS. 东大法学部网站里专业课程介绍全是英文的。。。