澳洲大学1年二次招生吗？
有的，不过很少。 一般澳洲的大学都是3、6个月或者一年一次招生的，但是有个别学校和专业是2次招生的（主要是出于对学生入学意愿和名额空缺情况而决定）例如阿德莱德的商科和部分工科专业，还有新南威尔士大学的部分课程（具体哪些我忘了.......)
关于你说的错过开学时间的问题，虽然少数学校可以晚到几个月，但是必须学校同意并且预留位置的情况下才能，而且需要缴纳额外的学费，因为学校已经把部分学费作为学生的延期费用了；如果学校不同意的话，你只能重新申请，然后按新的offer上的条件进行就读。
个人建议如果是错过了开学日期的情况的话，还是重新申请吧，因为毕竟你已经是成年人了，应该为自己的行为负责，而且重新申请的手续比起之前要简便很多，只要等待学校的录取通知书就可以了，而不用像在读学生一样，办理复杂的签证手续。 但是如果是因为语言成绩没有达到正课要求而需要读语言班的话，那就得看具体情况了。有些学校的语言班是和正课同时开始的，这种情况下你得看看你的语言成绩能不能达到正课的要求，如果差得不读的话，你需要多支付几千块澳币的学费；如果差得不多的话，你可以选择先读语言，在正课开始前提高语言成绩即可。 但是还有部分学校的语言班是在正课之后开始的，这种情况就比较尴尬了，因为你的语言成绩即使达到正课的要求，也赶不上开校的时间，如果你打算读这个课程的话，要么需要学校同意延迟入学，要么就需要重新申请，按照新的offer上的条件就读。
其实不管是哪种情况，都需要看你失误的原因是什么，并且向学校解释清楚，看能否得到学校的特殊考虑。