美国营养师什么专业？
答主目前在美国学营养，这个专业其实包含的内容很多很杂，我们学校设的本科生和研究生的专业叫Nutritional Sciences （注意不是 Nutrition），这个专业的课程内容涉及生理生化知识、人体构造、营养学知识以及食品化学等，学习内容还是比较扎实的。 我们学校的本科营养学专业是Science track，需要学习物理、化学、生物方面的必修课程；研究生有Nutrition track 和Public Health Track. 除了这两大方向还有几个小方向可以选择。 每个方向都有不同的课程设置和要求。以我们本科的几个方向为例：
Human Biology and Health：学习人类生物学和健康的各个方面，包括遗传和环境因素在健康中的角色。
Nutritional Biochemistry：这门课深入学习了营养素的功能及其在细胞层面的作用机制。
Food Science：研究食品的各种成分以及在加工过程如何影响食物的营养价值和人们的喜好程度。
Dietary Intake， Physiology， and Gene Expression：这门课程研究了食物的摄入、生理反应和基因表达之间的关系，以及这些因素是如何影响健康的。
另外，我们还学习了Microbiology， Genetics， Chemistry， Statistics， Psychology等基础学科的相关内容。
答主认为学营养学最需要具备的两个素质是耐心和好奇心。因为学营养要学很多东西并且很难将所学的内容系统结合起来形成自己的知识体系。所以耐性心细的人学起来会比较踏实，容易入门。而充满了好奇心的学生能够在学习的过程中发现更多的问题并探索问题的答案，这样也能很快地入门并持续下去。