为什么会有人移民国外？
我18岁时，因为热爱旅行和美食，在法国留学期间，为了多待些时间，选择以旅游签证入境并在当地找到工作。 刚到巴黎时，我身上只有500欧元（当时人民币兑法郎汇率1：13），先找了一家人均消费大概25欧元的海鲜餐厅打零工，每天工作三小时，包吃包住。这样既有了收入来源，又可以天天大吃海鲜，简直太完美了！ 我打的零工主要是在厨房帮忙，清洗海鲜、准备食材等等，虽然很辛苦，但是老板人很好，每天工作完可以随意吃海鲜，还住的很舒适，所以也没有觉得很辛苦。
就这样，我在巴黎的这家餐厅做了将近一年，从最初只能洗盘子，到后来学习做西餐，还可以做简单的法餐，薪资也从最初的600欧元增至1000欧元（人民币约9000元）。
除了有稳定收入外，我还学会了做西餐、沙拉、法餐等，更重要的是，我认识了世界上各种各样的人，她们的背景经历各不一样，但是我依然能在她们身上学到很多知识和人生智慧；我也曾因为语言不通而被解雇，但从此我更努力的学习法语，并加深了对欧洲文化理解。
这段经历对于我是弥足珍贵的，它让我感受到原来职场上不仅仅有冷冰冰的规则，还有很多温馨的人性和关爱。 后来我又来到德国，最开始也在酒店做西餐后厨，后来因为德语进步更快，再加上之前在西厨积累的人脉关系，于是跳槽到了一家中餐馆做主厨，薪资比之前的西餐店翻了一番。
在中餐馆工作的两年时间里，我学会怎么做地道的广东菜、四川菜，还有杭州菜等，中国八大菜系的绝大部分菜品我都做过，并且由于中餐对厨师要求更讲究刀功，也让我在厨艺上又上了一个新台阶，毕竟以前我做沙拉的时候可以随心所欲，但是要做硬菜时就有些力不能及了。
后来在德籍好友的介绍下，我又转行做酒店前台，并因此认识了我的老公。再后来我们移民澳洲，我从零基础学英语到通过雅思考试，花了整整五年时间，终于实现了由学生到海外华人女性身份的转换。
现在回想起来，我依然很感谢当初那个敢想敢做的女孩，她没有因为英语不好而自卑，反而利用所有的机会练习口语；她也没有因为学历不高而感到气馁，反而通过勤奋和努力学到了不少专业技能；最重要的是，她没有因为自己是个外国人就自轻自贱，反而找到了属于自己的一片天空。